Những bức ảnh tĩnh hợp pháp nhỏ nhất ở Scotland sống trong một khu vực nổi tiếng với 'rượu whisky' bất hợp pháp của nó.

NHÀ MÁY CHƯNG CẤT LOCH EWE

HIGHLAND SINGLE MALT SPIRIT

Loch Ewe là duy nhất vì có ảnh tĩnh thương mại nhỏ nhất so với bất kỳ nhà máy chưng cất hợp pháp nào ở Scotland. Nó được thành lập do một lỗ hổng trong luật pháp Scotland, đã bị đóng cửa ngay sau khi hồ Loch Ewe được cấp giấy phép.

Nhà máy chưng cất được thiết kế dựa trên những vật bất hợp pháp nhỏ, có thể vận chuyển đã từng sinh sôi nảy nở ở Cao nguyên Scotland, mặc dù hoạt động của Loch Ewe dựa trên một ga ra đã được chuyển đổi bên cạnh một khách sạn.

Với công suất chỉ 120 lít mỗi chiếc, những bức ảnh tĩnh nhỏ độc đáo của nó có thể sản xuất tới 600 lít rượu mới mỗi năm, hầu hết trong số đó được đóng chai chỉ sau sáu tuần trưởng thành trong những thùng 5 lít với tên gọi 'Spirit of Loch Ewe'.

Trong khi một số loại rượu whisky mạch nha đơn Loch Ewe ba năm tuổi vẫn có sẵn để mua tại nhà máy chưng cất, thì loại rượu đóng chai lâu đời nhất là 8 năm tuổi để kỷ niệm Lễ kỷ niệm Đoàn xe Bắc Cực của Nga.

Đường lúa mạch ngọt ngào, một số vị trái cây nhưng ít nổi bật hơn so với đường thông thường.

LỊCH SỬ LOCH EWE

Năm 1997, Frances Clotworthy (nhũ danh Oates) mua lại Khách sạn Drumchork Lodge, một tòa nhà thế kỷ 16 được tân trang và hiện đại hóa ở Aultbea, Wester Ross. Lấy cảm hứng từ lịch sử của khu vực xung quanh như một ổ của việc chưng cất bất hợp pháp, Oates đã nộp đơn xin giấy phép để chuyển đổi nhà để xe liền kề của khách sạn thành một nhà máy chưng cất rượu whisky Scotch nhỏ với hai bình 120 lít.

Đơn đăng ký của cô đã bị từ chối - HMRC quy định rằng ảnh tĩnh phải có dung tích tối thiểu là 1.800 lít. Tuy nhiên, Oates đã phát hiện ra lỗ hổng trong luật, với một số kiên trì kiên trì, đã thuyết phục HMRC cấp giấy phép cho cô vào năm 2003. Trong vòng 10 phút, lỗ hổng đã được đóng lại, củng cố danh hiệu của Loch Ewe là ảnh tĩnh hợp pháp nhỏ nhất không bị thách thức ở Anh.

Loch Ewe vận hành nhà máy chưng cất đầu tiên vào ngày 20 tháng 6 năm 2006, dưới sự hỗ trợ của chồng Frances và người đồng sở hữu khách sạn John Clotworthy, người đã nghiên cứu về chưng cất để vận hành nhà máy. Ngoài việc chắt lọc một lượng nhỏ tinh thần, khách sạn đã tổ chức các bữa tiệc dành cho những vị khách quan tâm đến việc học cách làm rượu whisky từ đầu đến cuối.

Vào năm 2015 Khách sạn Drumchork Lodge và nhà máy chưng cất Loch Ewe đã được rao bán để cho phép Clotworthys nghỉ hưu. Nó hiện đang được cung cấp.

CHỦ NHÂN

NGƯỜI CHỦ HIỆN TẠI

• Frances Clotworthy2003 - nay