Linkwood là một trại khác của Speyside. Sản phẩm mới có hương thơm của đồng cỏ mùa xuân - pha trộn giữa cỏ cắt khúc, táo và hoa đào.

NHÀ MÁY CHƯNG CẤT LINKWOOD

SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Tuy nhiên, khi trưởng thành, mặc dù độ tươi của Linkwood vẫn được giữ lại nhưng vòm miệng lại cho thấy một kết cấu dày làm chậm rượu whisky trong miệng. Chính sự kết hợp giữa kết cấu và sự tinh tế này đã khiến nó được các nhà pha chế đánh giá cao - và được những người hâm mộ rượu whisky mạch nha yêu thích. Hương thơm đạt được bằng cách tạo ra một loại hèm rất trong, lên men và chưng cất rất lâu (từ từ để tối đa hóa chất đồng đàm thoại) trong các cặp tĩnh vật, trong đó tinh thể lớn hơn nước rửa, cho phép tiếp xúc với đồng nhiều hơn.

LỊCH SỬ LINKWOOD

Nằm ở ngoại ô Elgin (mặc dù bây giờ nằm ​​trong vùng ngoại ô ngày càng phát triển của nó) Linkwood được thành lập vào năm 1821, nhưng chỉ bắt đầu sản xuất vào năm 1824. Chủ sở hữu Peter Brown là nhân tố [quản lý] của Linkwood Estate và đã khôn ngoan giữ mũi của mình cho đến khi 1823 Đạo luật tiêu thụ đã được đưa vào cuốn sách tầm cỡ.

Nó được xây dựng lại hoàn toàn vào năm 1874 bởi con trai ông William và tồn tại như một nhà máy chưng cất độc lập, được điều hành bởi một nhà môi giới rượu whisky có trụ sở tại Elgin, cho đến năm 1932 khi nó gia nhập DCL ổn định. Nó vẫn được sản xuất kể từ đó, với việc nâng cấp thường xuyên, đáng kể nhất là vào năm 1972 khi một nhà máy chưng cất mới được xây dựng đối diện với các tòa nhà cũ.

Cả hai nhà máy hoạt động cho đến năm 1985 khi nhà máy ban đầu ngừng sản xuất, mặc dù nó vẫn được sử dụng như một địa điểm thử nghiệm - chính tại đây, rất nhiều nghiên cứu của Diageo về đồng, sự hồi lưu và tác dụng của bồn trùn đã diễn ra. Vào cuối những năm 1990, nó đã nằm trong danh sách rút gọn để trở thành đại diện của Speyside trong dòng sản phẩm The Classic Malts.

Vào năm 2012, tòa nhà cũ đã bị phá bỏ như một phần của một đợt nâng cấp khác. Lần này, sáu bộ rửa mới đã được lắp đặt trong một nhà máy chưng cất mới cùng với hai bức ảnh tĩnh mới. Công suất hiện đã vượt quá 5,5 triệu lít mỗi năm. 

Linkwood được đóng chai 12 năm tuổi trong phạm vi Flora & Fauna của Diageo, và trong nhiều năm, những chai rượu gần như chính thức đến từ Gordon & MacPhail of Elgin - thường là từ những thùng rượu Sherry cũ. Các công ty đóng chai độc lập khác xuất hiện khá đều đặn. 

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU

NGƯỜI CHỦ HIỆN TẠI

• Diageo1997 - nay

CHỦ SỞ HỮU TRƯỚC ĐÂY

• United Distillers1986 - 1997
• Công ty TNHH chưng cất1936 - 1986
• Nhà chưng cất mạch nha Scotland1932 - 1936
• Linkwood-Glenlivet Distillery Co1897 - 1932
• William Brown1868 - 1987
• Peter Brown1821 - 1868