Một hỗn hợp bị mất ban đầu được sản xuất bởi máy xay sinh tố Peter Thomson của Perth, sau đó đã được hồi sinh dưới sự quản lý của nhà quản lý máy xay và đóng chai Morrison & Mackay.

HỒ SƠ OLD PERTH

BLENDED MALT SCOTCH WHISKY

Old Perth trong lịch sử là sự pha trộn giữa mạch nha Speyside, Highland và Islay cùng với ngũ cốc Bắc Anh, có độ tuổi lên đến 12 năm. Máy xay Peter Thomson có mối quan hệ chặt chẽ với nhà máy chưng cất Macallan, vì vậy mạch nha của Speyside cũng được đưa vào. Trong những năm sau đó, tỷ lệ và độ tuổi của từng thành phần được quyết định bởi David Thomson, con trai của Peter, và sau đó được pha trộn tại cơ sở của công ty ở Perth. Tất cả các giám đốc công ty đã phê duyệt sự pha trộn trước khi phát hành, thị trường cốt lõi của nó chủ yếu là khách sạn và quán bar ở Scotland.

Ngày nay, thương hiệu này thuộc sở hữu của nhà đóng chai độc lập Morrison & Mackay, với cốt lõi đóng chai bây giờ là mạch nha pha trộn - Old Perth Original (Release No 4) - được xây dựng xung quanh Aultmore cũ của Bourbon. Tất cả các thành phần đều có độ tuổi từ 4 đến 6 năm để tạo ra một bộ dram dễ gần, ngọt ngào và 'sang trọng hơn'. Các biểu hiện khác có sẵn bao gồm Old Perth Sherry Cask và Old Perth Peaty, tất cả đều được đóng chai ở mức 43% abv.

LỊCH SỬ OLD PERTH

Peter Thomson bắt đầu kinh doanh cửa hàng tạp hóa, rượu vang và rượu mạnh ở Perth vào năm 1908 và rất nhanh chóng thành lập công ty pha chế rượu whisky của riêng mình. Một trong số này là Old Perth, đã chứng tỏ sự phổ biến trong giao dịch mua bán trong suốt thời gian tồn tại của nó. Khi công ty phát triển thành một đại lý bán buôn và nhà phân phối rượu vang và rượu mạnh, Old Perth có phần bị lép vế trước người bạn ổn định của nó là Beneagles, vì vậy những người đi du lịch của Thomson khuyến khích các giao dịch với khách hàng bằng cách bao gồm một chai Old Perth cho mỗi thùng Beneagles.

Đến năm 1969, doanh số bán hàng của Old Perth bị đình trệ, mặc dù nó được ghi nhận rằng do hàm lượng mạch nha cao (và bao gồm Macallan), nó được coi là một trong những hỗn hợp tốt nhất hiện có.

Năm 1973, mảng kinh doanh bán lẻ được chuyển sang tập trung hoàn toàn vào bán buôn và phân phối. Old Perth cuối cùng đã được thay thế trong danh mục đầu tư của Peter Thomson bởi Beneagles Deluxe do sự thành công ngày càng tăng của sau này.

Năm 1983, công ty được bán cho tổ chức Stakis, sau đó bán Peter Thomson (Perth) Ltd vào năm 1985 cho Charles Mackinlay & Co. có trụ sở tại Leith, công ty chị em của Waverley Vintners Limited, thuộc sở hữu của Scottish & Newcastle Breweries plc. Cuối năm đó Mackinlay được mua lại bởi Invergordon Distillers, công ty sau này trở thành một phần của Whyte & Mackay.

Vào năm 2014, Morrison & Mackay mở rộng sang lĩnh vực pha chế Scotch với việc mua lại thương hiệu Old Perth, thương hiệu này đã tái tung ra thị trường dưới dạng mạch nha pha trộn trước đây của thùng Sherry.

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU

NGƯỜI CHỦ HIỆN TẠI

• Morrison & Mackay2013 - nay

CHỦ SỞ HỮU TRƯỚC

• Peter Thomson (Perth)Những năm 1900 - 1970