Loại mạch nha Lowland này với hương vị trái cây nhẹ nhàng, thu hút một lượng lớn người dùng.

NHÀ MÁY CHƯNG CẤT ROSEBANK

RƯỢU WHISKY SCOTCH MẠCH NHA VÙNG THẤP

Rosebank đúng ra được coi là một trong những loại mạch nha tốt nhất - nếu không muốn nói là tốt nhất - ở vùng đất thấp, tuy nhiên danh tiếng của nó, hơi khó hiểu, chưa bao giờ đạt đến mức độ cuồng nhiệt như các nhà máy chưng cất đình đám như Port Ellen và Brora. Có lẽ bó hoa đồng cỏ, trái cây nhẹ nhàng và cam quýt tươi (có nguồn gốc từ chế độ chưng cất ba lần) của nó không phù hợp với khẩu vị muốn loại to và đậm - mặc dù bồn sâu của Rosebank cho rượu whisky một kết cấu vòm miệng dày.

LỊCH SỬ ROSEBANK

Phần lớn lịch sử của Rosebank - và số phận - đã được quyết định bởi con kênh mà nó nằm trên bờ của ai. Thật hợp lý khi xây dựng một nhà máy chưng cất bên cạnh Forth & Clyde, tuyến đường thủy nối liền các bờ biển phía đông và phía tây của Scotland, và do đó là hai thành phố chính của nó, Glasgow và Edinburgh. Sẽ không có ý nghĩa gì nếu có một nhà máy chưng cất ở đó khi con kênh đã bị đóng lại và bị nghẹt bởi các mảnh vụn. Sẽ rất hợp lý khi một nhà máy chưng cất mở cửa trở lại khi con kênh đã được mở lại và khách du lịch đang đến Falkirk để xem Bánh xe nâng thuyền giữa Union và Forth & Clyde - nhưng đã quá muộn?

Có những ghi chép về một gia đình được gọi là Stark chưng cất trên khu vực rộng lớn hơn sớm nhất là vào năm 1798. Năm 1817, một nhà máy chưng cất tên là Rosebank đã hoạt động trong hai năm, trong khi vào năm 1827, gia đình Stark tái xuất hiện để vận hành nhà máy chưng cất Camelon nằm trên bờ kênh đối diện.

Năm 1840, những gì đã từng là tàn tật của Camelon được James Rankine chuyển đổi thành Rosebank mới. Dưới sự kiểm soát của gia đình Rankine, Rosebank làm ăn phát đạt. Năm 1861, các tòa nhà của nhà máy chưng cất Camelon bị phá bỏ và một đường ống mới cung cấp cho Rosebank được xây dựng, với mạch nha được ném qua kênh để đến nhà máy chưng cất trên một cây cầu.

Năm 1914, Rosebank trở thành một trong những thành viên sáng lập của tập đoàn Lowland Scottish Malt Distillers [SMD] vào năm 1914, được chuyển thành DCL vào năm 1925.

Nó hoạt động liên tục, sau một thời gian gián đoạn ngắn trong thời chiến, cho đến năm 1993 thì đóng cửa. Lý do không liên quan đến chất lượng - loại mạch nha được đánh giá cao - mà là sự không sẵn lòng của chủ sở hữu lúc đó (lúc đó là UDV) khi trả chi phí ước tính 2 triệu bảng Anh để nâng cấp nhà máy xử lý nước thải. Các vấn đề về tiếp cận đường bộ là một yếu tố góp phần khác.

Có thể hình dung Rosebank đã được cứu nếu nó được chọn làm thành viên Lowland của Lựa chọn mạch nha cổ điển [sau này là Diageo] của UDV ra mắt vào năm 1988. Rốt cuộc, một đứa trẻ 8 tuổi đã tham gia 'Ascot Malt Cellar' của DCL sáu năm trước. khi công ty cố gắng tham gia vào thị trường mạch nha một cách thiếu kinh nghiệm.

Truyền thuyết kể rằng quyết định chọn Glenkinchie là vì Rosebank nằm cạnh một con kênh đã bị đóng cửa, tù đọng và do đó không phải là một địa điểm du lịch.

Nhà máy chưng cất này đã được bán vào năm 2002 cho British Waterways.

Tuy nhiên, vào tháng 10 năm 2017, máy xay và đóng chai rượu whisky đã tiết lộ kế hoạch mua lại địa điểm này từ British Waterways và mở lại nhà máy chưng cất. Công ty cũng mua lại thương hiệu Rosebank từ Diageo một cách riêng biệt.

Nhà máy chưng cất Rosebank dự kiến ​​sẽ hoạt động trở lại sớm nhất vào năm 2019.

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU

NGƯỜI CHỦ HIỆN TẠI

• Ian Macleod Distillers2017 - nay

CHỦ SỞ HỮU TRƯỚC ĐÂY

• Diageo1997 - 2017
• United Distillers1986 - 1997
• Công ty TNHH chưng cất1925 - 1986
• Nhà chưng cất mạch nha Scotland1914 - 1925
• Rosebank Distillery Limited1894 - 1914
• RW Rankine1860 - 1894
• James Rankine1840 - 1860