Là một người chơi chính trong các hỗn hợp như The Famous Grouse và Cutty Sark, Tamdhu cũng là ngôi nhà tinh thần của loại hỗn hợp Dunhill ít được nhìn thấy (nhưng chất lượng cao).

NHÀ MÁY CHƯNG CẤT TAMDHU

SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Mặc dù một vài chai mạch nha đơn chính thức đã xuất hiện, bao gồm cả một đứa trẻ 10 tuổi có thân hình nhẹ nhàng, Tamdhu khó có thể được coi là một tay chơi hàng đầu. Nó có hương trái cây thơm với hương mật ong và táo nhưng đủ trọng lượng để đối phó với sự lão hóa trong thùng rượu Sherry cũ.

LỊCH SỬ TAMDHU

Giống như Knockando lân cận, đây là một nhà máy chưng cất đường sắt khác vào cuối thế kỷ 19 đã lặng lẽ cung cấp chất trám cho các hỗn hợp kể từ đó. Nó được xây dựng vào năm 1897 bởi một nhóm các nhà pha chế do William Grant đứng đầu , người vừa là giám đốc của Highland Distillers, vừa là thành viên của hội đồng quản trị ngân hàng Elgin. Nhà thiết kế nhà máy chưng cất nổi tiếng Charles Doig là kiến ​​trúc sư. Alfred Barnard viết vào năm 1898: “[Nó] có lẽ là nhà máy chưng cất được thiết kế và hiệu quả nhất trong thời đại của nó.

Highland (nay là Edrington ) đã mua hoàn toàn nó vào năm 1899, nhưng giống như nhiều địa điểm khác, nó đã có một thời gian khó khăn, đóng cửa từ năm 1927 và im lặng trong hai thập kỷ. Ngay sau khi mở cửa trở lại, các tấm sàn cũ đã được thay thế bằng 10 hộp Saladin, mỗi hộp có khả năng chứa 22 tấn mạch nha. Đây sẽ trở thành địa điểm cuối cùng ở Scotland còn lưu giữ phương pháp ủ mạch nha này và là một trong số ít các nhà máy chưng cất trong thời kỳ hiện đại có thể ủ tất cả các yêu cầu của riêng mình (các nhà máy khác là Springbank, Glen Ord và gần đây là Roseisle). Cũng như nhu cầu của riêng mình, nó cung cấp tất cả mạch nha cho Glenrothes và thành phần chưa pha của Highland Park's.

Tamdhu đã phát triển đáng kể trong những năm 1970 với bốn bức ảnh tĩnh được thêm vào cặp ban đầu, trong khi một sự thay đổi trong chính sách gỗ vào những năm 1990 khiến nó chỉ được lấp đầy vào các thùng rượu Sherry cũ đặt làm riêng của Edrington.

Hơi ngạc nhiên là Edrington đã bỏ rơi nó vào năm 2010, nhưng hai năm sau, Ian MacLeod bước vào. Kể từ đó, công ty đã lắp đặt các cửa hàng mới, xây dựng nhà kho mới, mở trung tâm dành cho du khách (ở nhà ga Dalbeallie cũ) và phát hành Sherried 10 100%. -tuổi. Các bản phát hành cũ hơn đã được lên kế hoạch.

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU

NGƯỜI CHỦ HIỆN TẠI

• Ian Macleod Distillers2011 - nay

CHỦ SỞ HỮU TRƯỚC ĐÂY

• Edrington1999 - 2011
• Highland Distillers1899 - 1999
• Tamdhu Distillery Co1897 - 1899