Loại mạch nha pha trộn có tên khá lạ hiện thuộc sở hữu của Ian Macleod Distillers.

HỒ SƠ SHEEP DIP

BLENDED MALT SCOTCH WHISKY

Một trong những thương hiệu có tên kỳ lạ trong ngành kinh doanh, nguồn gốc của Sheep Dip nằm ở miền Tây nước Anh nhưng nó nhanh chóng tìm đường trở lại biên giới thuộc quyền sở hữu của Scotland.

Sheep Dip, may mắn thay, có vị không giống như món cừu nhúng. Biệt danh của nó đã được chọn để đảm bảo nông dân West Country có thể ghi hóa đơn cho các trường hợp của nó qua sổ sách của họ mà kế toán viên của họ không nhận ra. Bị cáo buộc.

Công thức của 16 mạch nha Highland và Speyside được cho là vẫn giữ nguyên kể từ khi thành lập, và mặc dù nó không ghi tuổi, người ta khẳng định rằng các mạch nha được sử dụng có tuổi đời lên đến 20 năm. Mặc dù sử dụng các loại rượu whisky trưởng thành, Sheep Dip vẫn là một loại mạch nha được pha trộn khéo léo, với hương hoa và đặc tính ấm áp của mạch nha.

Các phần mở rộng thương hiệu cho đến nay bao gồm Sheep Dip Islay, 1999 Amoroso Oloroso và 1990 Old Hebridean biến thể.

Ngày nay, Mỹ là một trong những thị trường lớn nhất của thương hiệu này. Cùng với đối tác thương hiệu Pig's Nose, nó đạt doanh số 40.000 thùng mỗi năm.

LỊCH SỬ SHEEP DIP

Sheep Dip lần đầu tiên được đóng chai bởi một nông dân lịch lãm và công chúng làm rượu whisky tại nhà của anh ta vào khoảng năm 1974. Quán rượu ở Oldbury trên Severn, và khi sự nổi tiếng của nó ngày càng tăng với người dân địa phương, vì vậy mối quan tâm nhỏ của MJ Dowdeswell & Co Ltd ngày càng tăng. Cuối cùng, nó đã quản lý để cung cấp những sản phẩm như Fortnum & Mason và thâm nhập vào các thị trường Hoa Kỳ, Canada và New Zealand.

Như đã biết, Original Oldbury Sheep Dip là sự pha trộn 8 năm tuổi của 16 loại mạch nha đơn lẻ và vẫn tuân theo cùng một công thức cho đến ngày nay.

Quá trình pha trộn và đóng chai được thực hiện bởi George Morton Ltd ở Montrose, và khi thương hiệu phát triển, nó cuối cùng đã được mua lại bởi Invergordon Distillers Group, tập đoàn này đã trở thành một phần của Whyte & Mackay trong một cuộc tiếp quản đầy thù địch nhưng không thành công vào năm 1993.

Năm 2005, giám đốc điều hành của Whyte & Mackay, Alex Nicol quyết định tự mình mạo hiểm, thành lập Công ty Spencerfield Spirits có trụ sở tại Fife và thuyết phục những người chủ cũ để anh ta ngâm mình với Sheepi (và người bạn ổn định của nó là Pig's Nose) với mình.

Tuy nhiên, Richard Paterson, bậc thầy về máy xay sinh tố tại Whyte và Mackay, vẫn tiếp tục giám sát quá trình pha trộn của thương hiệu. Spencerfield, công ty cũng đã tạo ra thương hiệu Edinburgh Gin, lần lượt được Ian Macleod Distillers tiếp quản vào cuối năm 2016.

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU

CÔNG TY MẸ

• Ian Macleod Distillers2016 - nay

NGƯỜI CHỦ HIỆN TẠI

• Spencerfield Spirit Company2005 - nay

CHỦ SỞ HỮU TRƯỚC ĐÂY

• Whyte và Mackay Group1993 - 2005
• MJ Dowdeswell & Co Ltd