Về kỹ thuật, cả rượu mạnh và rượu mùi đều được sản xuất tương tự nhau bằng quá trình chưng cất. Tuy nhiên, hai loại rượu này vẫn có một số điểm khác biệt cơ bản.

Rượu mạnh

Rượu mạnh (Liquor), còn được gọi là spirits. Đây là loại rượu được chưng cất từ quá trình lên men lúa mạch hoặc các loại thực vật khác như hạt và trái cây. Thông thường, người ta sẽ chia rượu mạnh thành 6 nhóm: Rum, Whisky, Brandy (cognac), Gin, Tequila và Vodka. Trong đó, nhóm rượu Brandy, Tequila, Rum và Vodka thường có nồng độ là 40%. Nhóm rượu Whisky lên đến 55% và nhóm rượu Gin thì dao động từ 37.5 – 50%.

Rượu mạnh thường được uống trực tiếp trong ly (kiểu neat) hoặc uống với đá trong ly rock. Ngoài ra, một số người cũng sử dụng Liquor để làm cocktail và một số đồ uống hỗn hợp khác.

Rượu mạnh (Liquor) và rượu mùi (Liqueur) có nhiều điểm khác biệt

Rượu mùi

Trong khi đó, rượu mùi (Liqueur) là loại rượu có nhiều hương vị. Vì đã được bổ sung thêm hương vị từ các nguyên liệu thực vật khác (như rễ cây, quả, hoa, lá,…). Do đó, rượu thường có vị ngọt và nhiều màu sắc hơn. Rượu cũng không để được lâu và có nồng độ cồn thấp hơn rượu mạnh (dao động từ 15 – 30% ABV). Chỉ có một số loại có nồng độ đến 55% ABV.

Người ta thường dùng để làm cocktail hoặc uống cùng với đá, hay pha chung với cà phê và kem,… Một số loại còn được bổ sung vào món ăn để tạo nên hương vị đặc biệt. Ngoài ra, một số nhóm rượu mạnh như: Rum, Brandy và Whisky đều có thể dùng làm rượu nền cho rượu mùi.

Có thể nói, rượu mùi là loại rượu rất phổ biến và được sử dụng rộng rãi trên thế giới hiện nay. Hiểu đúng về đặc điểm, sự khác biệt giữa loại rượu này và rượu mạnh sẽ giúp bạn có thể lựa chọn được loại rượu phù hợp nhất cho bản thân và gia đình.