THẾ GIỚI VANG

Giống nho Malvasia Nera hay còn được gọi là Black Malvasia là loại nho sẫm màu của đại gia đình Malvasia. Đây là loại nho vỏ mỏng được sử dụng để tạo ra dòng rượu vang khô, rượu vang sủi và rượu vang ngọt hay dòng vang mang phong cách passito và rosé đặc biệt.

Giống nho Primitivo là một loại nho có vỏ màu đen sẫm khi chín, được dùng để tạo ra các sản phẩm rượu vang có màu sắc và hương vị đậm đà. Rượu vang được được sản xuất từ nho Primitivo thường có vị hơi đắng và có nồng độ cồn, hàm lượng tannin cao hơn so với các giống nho khác.

Albariño là một giống nho trắng có vỏ xanh, nguồn gốc từ vùng Galicia thuộc Tây Ban Nha. Nếu bạn yêu thích rượu vang Tây Ban Nha thì không thể bỏ qua những dòng vang được làm từ nho Albari

Rượu vang là thức uống được ưa chuộng nhất hiện nay. Mỗi dòng vang đều được làm từ những giống nho khác nhau sẽ đem đến trải nghiệm hương vị đa dạng cho người thưởng thức. Một trong những giống nho chuyên dùng để sản xuất rượu vang hiện nay phải kể đến Aligote. 

Tại miền Bắc nước Ý nếu nho Nebbiolo được coi là vua thì tại miền Nam của quốc gia này, giống nho chính phải kể đến Aglianico. Vậy nho Aglianico có gì đặc biệt, tại sao giống nho này được yêu thích đến như vậy?

Đất nước Ý có hàng ngàn giống nho để sản xuất rượu vang, trong đó không thể không nhắc đến Barbera. Đây là giống nho đỏ có diện tích trồng lớn thứ 3 tại Ý. 

Cabernet Franc là một giống nho nổi tiếng trong thế giới rượu vang. Những dòng vang từ giống nho này luôn đem đến trải nghiệm khó quên cho người thưởng thức.

Với khoảng 30.000ha, chiếm 2% diện tích trồng nho toàn quốc, Champagne là vùng trồng nho ở tận cùng cực Bắc nước Pháp, trải dài trên các vùng hành chính: Marne (hơn 22.000ha), Aisne (2.000ha), Aube (gần 6.000ha) và trên địa bàn vài xã vùng Haute - Marne và Seine et Marne (trên dưới 40ha).

Đây là quá trình chuyển hóa nước nho thành rượu. Cần khoảng từ 1,3 - 1,5kg nho tươi để thu được 1 lít rượu vang. Các giai đoạn chủ yếu trong quá trình sản xuất rượu là: tách cuống nho khỏi chùm nho, ép nước nho, ủ nho và lên men.

Canaiolo là một giống nho đỏ với vỏ đậm màu, nho có nguồn gốc từ vùng Tuscany, Ý. Giống nho này đã từng có một thời huy hoàng, là thành phần chủ yếu dùng trong pha trộn của rượu vang Chianti.