KIẾN THỨC VANG

Thông thường khi ăn tiệc nướng mọi người sẽ lựa chọn Bia làm thức uống kèm, nhưng nếu bạn là người yêu rượu thì ngoài bia thì một số loại vang sẽ tạo nên sự kết hợp tuyệt vời cho những bữa tiệc nướng ngoài trời. 

Phối hợp giữa rượu vang và ẩm thực Trung Hoa có thể nói là một lựa chọn có phần khó khăn và mạo hiểm vì ẩm thực Trung Hoa vô cùng phức tạp về hương vị. Có thể nói lựa chọn một loại vang phù hợp trong trường hợp này chính là một thử thách với hầu hết người yêu rượu. Tuy nhiên, khi bạn đưa ra lựa chọn đúng thì chuỗi hương vị phối hợp giữa rượu và món ăn được thăng hoa lên một tầm cao mới. 

Trong nhiều thế kỷ qua, ẩm thực châu Á chưa thật sự tạo được những dấu ấn đặc biệt cũng như nhận được quan tâm hay yêu thích tại các nước Phương Tây, nhưng ngày nay điều này đang bắt đầu thay đổi. Đặc biệt, các món ăn Việt Nam đang nhanh chóng trở nên phổ biến ở các nước phương Tây và đặc biệt là ở Úc.

Bánh Chưng cũng khá đơn giản khi phối với rượu vang, nếu bạn là người yêu vang trắng thì nên thử chai vang từ nho Sauvignon Blanc của Chi Lê hay một chai Chardonnay của Vùng California, Mỹ; Còn nếu bạn là người yêu vang đỏ hãy thử kết hợp bánh Chưng với loại nho malbec của Argentina.

Hương vị của Tôm hùm sẽ thay đổi tuỳ theo gia vị và cách chế biến của đầu bếp. Nên có thể nói việc lựa chọn một chai rượu vang ngon để phối không phải dễ dàng, loại Rượu vang lý tưởng được chọn phụ thuộc rất lớn vào cách chế biến, loại nước sốt hoặc món phụ sẽ ăn kèm với món chính.

Rượu vàng là thức uống này còn mang nét văn hóa đặc trưng trong văn hóa ẩm thực ngày nay, nếu bạn là người mới bắt đầu làm quen với rượu vang thì hãy bắt đầu làm quen với những chai vang của Chile hay Vang Úc, sau đó từ từ trải nghiệm các loại vang khác đa dạng hơn và cao cấp.

Bạn là người mới bắt đầu làm quen với rượu vang, và cũng không thường xuyên dùng bữa tại nhà hàng thì việc chọn một loại rượu phù hợp với buổi tiệc hay bữa ăn tại nhà hàng có thể khiến bạn bối rối, bởi lẽ trong danh sách đồ uống có rất nhiều loại rượu nhưng phần miêu tả chúng lại rất ít.

Tình yêu rượu vang của người Việt không chỉ đến từ hương vị của nó, cũng không phải do lợi ích sức khỏe của nó; mà đến từ những đặc trưng và những màu sắc văn hóa vô cùng đặc biệt ẩn chứa bên trong chai rượu vang, có thể nói hình thức và màu sắc của rượu vang đại diện cho sự thịnh vượng và may mắn. 

Đối với gia đình Việt Nam, tiệc tất niên như là một bữa ăn để mọi thành viên trong gia đình đoàn tụ, tiệc tất niên còn được coi là một nghi thức của Tết diễn ra vào những ngày cuối năm âm lịch vào ngày 29 hoặc 30 tháng Chạp tùy vào mỗi năm. 

Đã có rất nhiều nghiên cứu y khoa và nhiều công trình nghiên cứu của các giáo sư đầu ngành chứng minh rằng việc uống rượu vang một cách điều độ và khoa học sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của phụ nữ.