Rượu whisky được phân biệt theo độ tuổi để cho biết thời gian rượu đã trưởng thành trong thùng. Tức là số năm rượu đã được ủ trong thùng trước khi đóng chai. Hơn nữa rượu whisky cũng được phân biệt theo độ tuổi để thể hiện giá trị và chất lượng. Rượu càng lâu năm thì càng hiếm và giá thành càng cao.