KIẾN THỨC VANG

Câu chuyện vang ngon vang dở là một câu chuyện nhiều chủ đề. Hôm nay Sành rượu xin phân tích một chủ đề mà quý vị hay lầm tưởng đó là rượu vang có độ cồn cao ngon hơn chai rượu độ cồn thấp (rượu vang đỏ).  

Pháp nổi tiếng với rượu vang hảo hạng và có hơn 200 loại rượu vang bản địa để thưởng thức từ các vùng khác nhau của nước Pháp.

Rượu vang Tây Ban Nha vừa có vị trái cây táo bạo, vừa có vị khoáng và nồng khiến chúng nằm trên lằn ranh của vang Cựu thế giới và vang Tân thế giới. Tây Ban Nha có diện tích vườn nho lớn nhất thế giới, nhưng sản lượng tương đối thấp do khoảng cách trồng nho rộng và hạn chế tưới tiêu.

Ngày nay Mỹ là một trong những nước sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới. Với lịch sử hơn 300 năm, sản xuất ở khắp 50 bang, trong đó California chiếm 89% sản lượng. Khu vực California có 4 tiểu vùng sản xuất rượu vang chất lượng và tốt nhất. 

Central Valley ( El Valle Central ) của Chile là một trong những khu vực sản xuất rượu vang quan trọng nhất ở Nam Mỹ về sản lượng. Đây cũng là một trong những vùng sản xuất rượu vang lớn nhất, trải dài từ Maipo Valley đến cuối phía nam của Maule Valle.

Vang B Crucis Primitivo Del Salento là chai rượu vang xuất sắc tới từ vùng Salento – Ý, B. Crucis Primitivo Del Salento được làm từ những trái nho Primitivo chín mọng đầy chất lượng.

Bạn có thể đã thấy thuật ngữ "Grand Cru" hoặc "Premier Cru" trên những chai Champagne mà bạn đã mua. Những thuật ngữ này đề cập đến danh tiếng và vị trí của những Villages mà nho được trồng. 

Để làm ra những chai rượu vang với nhiều phong cách khác nhau, nhà sản xuất đã sử dụng nhiều phương pháp và quy trình sản xuất độc đáo để tạo ra hương vị, mùi thơm, màu sắc và các đặc điểm khác nhau cho rượu.

Bạn có thể đã nghe nói về Phương pháp Charmat trước đây, nhưng bạn có thực sự biết nó là gì và nó được thực hiện như thế nào không? Nếu không thì hãy bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn. 

Những phát triển mới trong nhành công nghiệp mỹ phẩm cho thấy rằng rượu vang đỏ có thể tốt cho làn da bạn, vừa là một thành phần hoạt chất vừa là một đồ uống.