logo_trong_suot_web
horeca_business_school

KIẾN THỨC VANG

  • Khám phá rượu vang #05: Rượu vang Ý

    Italia là một trong những quốc gia có truyền thống lâu đời về rượu vang, nhiều tác phẩm văn học đã nói đến rượu vang ở Italia từ thế kỷ thứ ba trước Công nguyên. Đây cũng là cường quốc rượu vang nhất nhì thế giới cùng với Pháp (908.000ha trồng nho, với sản lượng dao động từ 54 - 62 triệu hectolit/năm và mức tiêu thụ tính theo đầu người 55 lít/năm).
  • Giống nho Gamay

    Giống nho Gamay (hay còn gọi là Gamay Noir à Jus Blanc) là một giống nho đỏ có màu tím. Giống nho này thường gắn liền với dòng rượu vang đỏ nhẹ, hương vị trái cây nổi tiếng của vùng Beaujolais.
  • Giống nho Malvasia Nera

    Giống nho Malvasia Nera hay còn được gọi là Black Malvasia là loại nho sẫm màu của đại gia đình Malvasia. Đây là loại nho vỏ mỏng được sử dụng để tạo ra dòng rượu vang khô, rượu vang sủi và rượu vang ngọt hay dòng vang mang phong cách passito và rosé đặc biệt.
  • Giống nho Primitivo

    Giống nho Primitivo là một loại nho có vỏ màu đen sẫm khi chín, được dùng để tạo ra các sản phẩm rượu vang có màu sắc và hương vị đậm đà. Rượu vang được được sản xuất từ nho Primitivo thường có vị hơi đắng và có nồng độ cồn, hàm lượng tannin cao hơn so với các giống nho khác.
  • Giống nho Albariño

    Albariño là một giống nho trắng có vỏ xanh, nguồn gốc từ vùng Galicia thuộc Tây Ban Nha. Nếu bạn yêu thích rượu vang Tây Ban Nha thì không thể bỏ qua những dòng vang được làm từ nho Albari
  • Giống nho Aligote

    Rượu vang là thức uống được ưa chuộng nhất hiện nay. Mỗi dòng vang đều được làm từ những giống nho khác nhau sẽ đem đến trải nghiệm hương vị đa dạng cho người thưởng thức. Một trong những giống nho chuyên dùng để sản xuất rượu vang hiện nay phải kể đến Aligote. 
  • Giống nho Aglianico

    Tại miền Bắc nước Ý nếu nho Nebbiolo được coi là vua thì tại miền Nam của quốc gia này, giống nho chính phải kể đến Aglianico. Vậy nho Aglianico có gì đặc biệt, tại sao giống nho này được yêu thích đến như vậy?
  • Giống nho Barbera

    Đất nước Ý có hàng ngàn giống nho để sản xuất rượu vang, trong đó không thể không nhắc đến Barbera. Đây là giống nho đỏ có diện tích trồng lớn thứ 3 tại Ý. 
  • Giống nho Cabernet Franc

    Cabernet Franc là một giống nho nổi tiếng trong thế giới rượu vang. Những dòng vang từ giống nho này luôn đem đến trải nghiệm khó quên cho người thưởng thức.
  • Khám phá rượu vang #04: Rượu vang Pháp

    Với khoảng 30.000ha, chiếm 2% diện tích trồng nho toàn quốc, Champagne là vùng trồng nho ở tận cùng cực Bắc nước Pháp, trải dài trên các vùng hành chính: Marne (hơn 22.000ha), Aisne (2.000ha), Aube (gần 6.000ha) và trên địa bàn vài xã vùng Haute - Marne và Seine et Marne (trên dưới 40ha).

« 6 7 8 9 11 13 14 15 16 » ( 18 )

Yêu Rượu - Tạp chí Vang & Whisky @Copyright 2021