KIẾN THỨC VANG

Sake - một loại rượu gạo Nhật Bản. Sake (phiên âm tiếng Việt là sa-kê) theo cách hiểu phổ biến trên thế giới là một loại rượu nhẹ truyền thống gọi là Nihonshu (日本酒 | Rượu Nhật Bản) hoặc gọi là Seishu. 

Rượu Sake nên được bảo quản trong tủ lạnh vì hương vị sẽ giảm đi nhanh hơn sau khi mở nắp. Thông thường, một chai rượu Sake đã mở nắp sẽ giữ được chất lượng tốt nhất trong khoảng 1 đến 2 tuần. Tuy nhiên, một số loại cao cấp có nồng độ cồn và độ axit cao có thể giữ được lâu hơn một chút. 

Soju là một loại rượu chưng cất từ Hàn Quốc được làm từ gạo. Nó có thể còn được làm từ khoai lang, lúa mạch, bột sắn, lúa mì hoặc bất kì sự kết hợp nào của các thành phần.  

Trong số các quốc gia ở Nam Âu, Tây Ban Nha là một trong những vùng lãnh thổ sản xuất rượu vang quan trọng nhất. Từ rượu vang đỏ đậm đà của Rioja đến rượu vang sủi bọt Cava tuyệt vời từ Penedès.

Châteauneuf-du-Pape là một loại rượu vang Pháp, được phân hạng d'origine contrôlée (AOC) nằm quanh làng Châteauneuf-du-Pape ở vùng rượu vang Rhône, miền đông nam nước Pháp. 

Barolo là một loại rượu vang đỏ được làm hoàn toàn từ giống nho Nebbiolo, được sản xuất ở vùng Piedmont phía bắc nước Ý.

Dưới đây là một số loại Cocktail Cointreau cho bạn tham khảo

Alcohol proof là đơn vị đo lường dùng để xác định lượng ethanol có trong đồ uống có cồn. Độ cồn càng cao thì đồ uống càng mạnh. Hệ thống đo nồng độ cồn này chủ yếu được sử dụng ở Hoa Kỳ, alcohol proof được định nghĩa là gấp đôi lượng cồn theo thể tích (ABV).

“Cremant” là thuật ngữ tiếng Pháp để chỉ các loại rượu vang sủi được làm theo phương pháp truyền thống tương tự như rượu Champagne, nhưng được sản xuất bên ngoài vùng Champagne. 

Một chai rượu đã mở sẽ bắt đầu bị oxy hóa, có nghĩa là nó bắt đầu mất đi hương vị và mùi thơm do phản ứng của rượu với không khí. Tùy thuộc vào loại rượu, điều kiện bảo quản và thời gian mở chai mà quá trình này có thể diễn ra nhanh hay chậm. Vậy rượu vang để được bao lâu sau khi mở nắp?