Giống nho Glera

Tìm hiểu về giống nho Glera

Glera là một giống nho được trồng nhiều ở miền Bắc nước Ý. Ngày trước, giống nho này là một từ đồng nghĩa lâu đời của nho Prosecco. Giống nho có vỏ màu xanh lá cây có nguồn gốc hàng trăm năm ở vùng Veneto và Friuli. Đây là loại nho nổi tiếng để sản xuất ra những dòng vang sủi prosecco lấp lánh.

Nguồn gốc của nho Glera

Sự thay đổi tên của giống nho này diễn ra vào năm 2009. Khi Conegliano – Valdobbiadene Prosecco chính thức được thăng cấp lên DOCG (một trong những mức chất lượng rượu vang cao nhất của Ý). Trước sự kiện này, người ta đã quyết định rằng cái tên Prosecco chỉ nên dùng cho các loại rượu vang được phân cấp chính thức ở Ý chứ không nên dùng cho các giống nho. Sau khi ý kiến được trình bày, liên minh châu Âu đã quyết định phê chuẩn điều này. 

Giống nho này có nguồn gốc không rõ ràng và đã dẫn đến nhiều tranh cãi. Thế nhưng, theo lịch sử, nho Glera có nguồn gốc ở thị trấn Prosecco, nằm gần biên giới nước Ý và Srilanka. Bên ngoài Ý thì Glera được trồng nhiều ở Slovenia và Úc, đặc biệt là tại thung lũng King.

Đặc điểm của rượu vang Glera

Rượu vang Ý làm từ nho Glera hầu như là frizzante (có ga) hoặc spumante (hoàn toàn lấp lánh). Đã có rất nhiều nơi thử sản xuất dòng vang này nhưng không nơi nào có quy mô lớn như ở Ý. Chính sự phổ biến của rượu vang Prosecco trên toàn thế giới đã khiến chính quyền Ý tìm kiếm sự bảo vệ pháp lý cho cái tên Prosecco vào năm 2009. 

Glera  là giống nho có năng suất cao, thường chín vào cuối mùa. Nho có tính axit cao, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại trên vòm miệng. Nổi bật trong hương thơm của Glera là đào trắng, sự tươi mát. Các dòng vang thường nhẹ và độ cồn thấp. Một ly rượu vang từ nho Glera hoàn hảo cho mùa hè hoặc sử dụng làm rượu khai vị.

Những điều thú vị về rượu vang Prosecco

Thực tế rằng có một thị trấn tên là Prosecco, ở tỉnh Trieste của Friuli Venezia Giulia.

Số lượng rượu vang Prosecco trên toàn cầu nhiều hơn cả Champagne Pháp kể từ năm 2013. Có tới 307 triệu chai Prosecco được bán vào năm 2013, trong khi đó chỉ có 304 triệu chai Champagne.

Quá trình lên men của nho Glera diễn ra trong bể. Quá trình lên men của Champagne diễn ra trong chai. Chính vì thế đã dẫn đến rượu vang sủi tăm sở hữu giá phải chăng hơn.

Sự thật rằng, không phải tất cả Prosecco đều lấp lánh.

Prosecco có cả phân loại DOC và DOCG. Những nơi có vườn nho trên sườn đồi giàu đó vôi, độ dốc cao cho ra đời những chai vang chất lượng hơn.

Dòng vang từ nho Glera luôn đem đến cho những tín đồ yêu rượu vang trải nghiệm hương vị cực độc đáo. Với những cá tính riêng biệt của mình, nho Glera ngày càng được yêu thích, chuyên sản xuất ra những dòng vang chất lượng.

Nguồn: WINECELLAR