logo_trong_suot_web
horeca_business_school

KIẾN THỨC VANG

  • Các loại thùng được sử dụng để ủ rượu vang

    Thùng ủ rượu đóng vai trò quan trọng trong hương vị của nhiều loại rượu vang. Vậy có những loại thùng nào được sử dụng để ủ rượu vang?
  • Phân loại mới cho rượu vang Rioja

    Hệ thống mới sẽ không còn sử dụng quá trình ủ trong thùng gỗ sồi làm chỉ số chính về chất lượng rượu vang Rioja nữa. Thay vào đó, các nhà máy rượu vang được khuyến khích bảo hộ các vùng vi khí hậu trong khu vực và những đặc điểm độc đáo của từng vườn nho.
  • Thuật ngữ Reserve trên nhãn chai rượu vang có ý nghĩa là gì?

    Nguồn gốc của từ "Reserve" đối với rượu vang có thể bắt nguồn từ truyền thống cất giữ và ủ rượu. Trước đây, các nhà sản xuất rượu sẽ dành một phần rượu ngon nhất của họ mỗi năm và ủ trong hầm, đôi khi trong nhiều năm trước khi bán ra thị trường dưới dạng một loại rượu vang đặc biệt hoặc Reserve. Loại rượu này chỉ được làm từ những loại nho chất lượng nhất, sử dụng kĩ thuật sản xuất rượu tốt nhất và chỉ để bán vào những dịp quan trọng hoặc để bán cho những khách hàng đặc biệt. 
  • Sake là gì?

    Sake - một loại rượu gạo Nhật Bản. Sake (phiên âm tiếng Việt là sa-kê) theo cách hiểu phổ biến trên thế giới là một loại rượu nhẹ truyền thống gọi là Nihonshu (日本酒 | Rượu Nhật Bản) hoặc gọi là Seishu. 
  • Rượu Sake để được bao lâu sau khi mở nắp?

    Rượu Sake nên được bảo quản trong tủ lạnh vì hương vị sẽ giảm đi nhanh hơn sau khi mở nắp. Thông thường, một chai rượu Sake đã mở nắp sẽ giữ được chất lượng tốt nhất trong khoảng 1 đến 2 tuần. Tuy nhiên, một số loại cao cấp có nồng độ cồn và độ axit cao có thể giữ được lâu hơn một chút. 
  • Tìm hiểu về rượu Soju

    Soju là một loại rượu chưng cất từ Hàn Quốc được làm từ gạo. Nó có thể còn được làm từ khoai lang, lúa mạch, bột sắn, lúa mì hoặc bất kì sự kết hợp nào của các thành phần.  
  • Các vùng rượu vang hàng đầu của Tây Ban Nha

    Trong số các quốc gia ở Nam Âu, Tây Ban Nha là một trong những vùng lãnh thổ sản xuất rượu vang quan trọng nhất. Từ rượu vang đỏ đậm đà của Rioja đến rượu vang sủi bọt Cava tuyệt vời từ Penedès.
  • Tìm hiểu về dòng rượu vang Chateauneuf-du-Pape

    Châteauneuf-du-Pape là một loại rượu vang Pháp, được phân hạng d'origine contrôlée (AOC) nằm quanh làng Châteauneuf-du-Pape ở vùng rượu vang Rhône, miền đông nam nước Pháp. 
  • Khám phá về dòng rượu vang Barolo

    Barolo là một loại rượu vang đỏ được làm hoàn toàn từ giống nho Nebbiolo, được sản xuất ở vùng Piedmont phía bắc nước Ý.
  • Một số loại Cocktail Cointreau

    Dưới đây là một số loại Cocktail Cointreau cho bạn tham khảo

2 3 4 5 6 » ( 18 )

Yêu Rượu - Tạp chí Vang & Whisky @Copyright 2021