Bruichladdichcho ra mắt Octomore 14.4

Octomore vừa cho phát hành sản phẩm Octomore 14.4, dòng whisky khói nặng của nhà máy chưng cất Bruichladdich. 

Octomore 14.4 là sản phẩm cuối cùng nằm trong bộ sưu tập Octomore 14 vừa ra mắt vào tháng 9 gồm các chai 14.1, 14.2, 14.3. Phiên bản 14.4 chỉ có 3.540 chai để bán trên thị trường.

Dòng Octomore 14 được cho là "vượt qua ranh giới của việc sản xuất rượu whisky thông thường". Ra mắt lần đầu tiên vào năm 2008, rượu Octomore single malt được ủ trong 5 năm, được đóng chai gần bằng nồng độ cồn nguyên bản và luôn là dòng whisky khói nặng.

Được chưng cất từ 100% lúa mạch Concerto từ lục địa Scotland, Octomore 14.4 dòng whisky khói nặng tới 106ppm với nồng đồ cồn 59,2% ABV. Đây là sản phẩm đầu tiên của nhà máy chưng cất Islay được ủ trong thùng gỗ sồi Colombian Virgin. Cấu trúc thùng được cho là tương tự như thùng gỗ sồi Pháp với các thớ gỗ chặt tạo ra hương vị vani và caramel ngọt ngào. Các thùng được đốt nướng ở các mức độ khác nhau, từ nướng nhẹ đến nướng cháy ở nhiệt độ cao. 

Adam Hannet, nhà chưng cất chính tại Bruichladdich cho biết: "Mỗi dòng Octomore mới là cơ hội để chúng tôi thử sức bản thân với tư cách là một nhà sản xuất rượu whisky, và việc phát hành sản phẩm 14.4 này cũng không phải ngoại lệ."

Đây là lần đầu tiên chúng tôi thử nghiệm rượu được trưởng thành trong các thùng gỗ sồi Colombia Virgin, chúng tôi không biết dòng whisky khói nặng Octomore sẽ tương tác với thùng gỗ sồi như thế nào. Chúng tôi đã thử nghiệm việc đốt nướng các thùng gỗ sồi khác nhau để tìm ra sự cân bằng hoàn hảo và rút ra được những kiến thức về những loại rượu được ủ trong từng thùng cũng như ảnh hưởng về hương vị và màu sắc khi kết hợp các thùng lại với nhau để tạo ra sản phẩm cuối cùng."

Octomore 14.4 mang đến nốt hương gỗ sồi nướng trên mũi cùng với vị kẹo bơ cứng, caramel mịn và gia vị trên vòm miệng. Hương vani từ gỗ sồi hòa quyệt vào kết cấu kem, trong khi hương khói than bùn đặc trưng của Octomore vẫn còn lưu lại nơi hậu vị. 

Mỗi chai 700ml có thể mua độc quyền tại nhà máy chưng cất và trên website của thương hiệu với giá £175 (US$220).

Nguồn: thespiritsbusiness