Pha chế Cocktail Margarita cổ điển

Margarita Là Gì?

Margarita là loại cocktail có lịch sử lâu đời và được thế giới biết đến như một đại diện cho các món cocktail. Loại cocktail này là sự kết hợp giữa rượu Tequila với Triple Sec hoặc Cointreau hay bất cứ loại rượu nào có hương cam nào khác cùng với nước chanh tươi.

Tỷ lệ phối rất đa dạng: 2 – 1 – 1; 3 – 2 – 1 (tỷ lệ phổ biến nhất); 3 – 1 – 1; 1 – 1 – 1. Margarita có thể được lắc bằng shake, xay với đá bằng máy xay sinh tố (gọi là Frozen Margarita) hay phục vụ kèm đá viên (Margarita On The Rocks).

Rượu Tequila là nguyên liệu chính để pha Margarita

Bên cạnh đó, thành phần tạo nên mùi vị ấn tượng cho món cocktail Margarita lừng danh này là muối và chanh. Người Bartender sẽ dùng chanh để làm ướt viền ly Margarita, sau đó nhúng vào muối khô để tạo viền muối. Khi thưởng thức, chút cay nồng của rượu

Tequila hòa quyện với vị mặn của muối nhưng người ta lại vẫn cảm nhận được hương vị riêng của từng thành phần, hương cam trong rượu Triple Sec cứ quanh quẩn nơi đầu lưỡi lại gặp chút chua chua của nước chanh.

Câu Chuyện Đằng Sau Ly Cocktail Margarita

Cho đến ngày nay, người ta vẫn chưa thống nhất về nguồn gốc ra đời Cocktail Margarita. Trong đó, có hai giả thuyết. Giả thuyết thứ nhất cho rằng, Margarita được ra đời tại một quán bar có tên gọi là Rancho La Gloria (Mexico, gần biên giới nước Mỹ).

Nơi đây là điểm dừng chân lý tưởng của rất nhiều ngôi sao Hollywood. Trong đó, nữ diễn viên xinh đẹp Majorie Kinh bị dị ứng với tất cả các loại rượu, trừ Tequila. Thế là, để giúp cô diễn viên xinh đẹp có một thức uống hấp dẫn. Ông chủ của quán Bar lúc ấy là Carlos đã pha chế ra Margarita lần đầu với tỷ lệ là 3 rượu Tequila, 2 rượu Triple Sec và 1 nước chanh.

Có hai giả thuyết cho nguồn gốc ra đời của Cocktail Margarita kinh điển

Giả thuyết thứ hai cho rằng, vào năm 1941, một người phục vụ tên là Don Carlos Orozco là cha đẻ của Margarita. Khi đó, con gái của một đại sứ Đức đến quán bar, nơi mà Orozco làm việc. Lúc này, Orozco đang thử nghiệm thức uống mới và ông đã quyết định mời cô ấy là người thưởng thức đầu tiên. Cô gái đã rất thích thú với loại nước uống mới mẻ và dành cho ông nhiều lời khen và góp ý để ông hoàn thiện hơn. Từ đó, Orozco đã đặt tên cho cocktail mới theo tên cô – Margarita Henkel.

Margarita đã làm bao người say khướt với vẻ yêu kiều, nhưng luôn mang đến dư vị đắng cay. Thức uống như một cô gái xinh đẹp. Cô chỉ dịu dàng phút ban đầu, sau đó lại khiến bạn cảm thấy chua xót vì không thể níu giữ điều cô mãi bên cạnh được. Và chính vì sự dở dang ấy, mà ly Cocktail Margarita đã làm bao nhiêu người sành rượu ngả nghiêng, say đắm. Hãy cùng khám phá cách pha Cocktail Margarita để cảm nhận những điều tiềm ẩn đằng sau nhé!

Cách Pha Cocktail Margarita Cổ Điển

Thông thường, bạn muốn thưởng thức Margarita đa phần sẽ chọn đến một quán bar. Tại đó, các Bartender chuyên nghiệp sẽ giúp bạn có một món thức uống như ý. Tuy nhiên, công thức cocktail này khá đơn giản. Vì thế, bạn có thể thử tự pha chế ở nhà theo hướng dẫn dưới đây.

Nguyên Liệu Pha Cocktail Margarita

Bạn có thể sử dụng Triple Sec hoặc Cointreau đều được

Công Thức Cocktail Margarita

Bước 1: Tạo Viền Muối Miệng Ly

Đầu tiên, bạn dùng chanh chà xát xung quanh miệng ly, sau đó, nhúng miệng ly vào đĩa muối khô để muối bám đều. Lưu ý, bạn hãy xoay tròn miệng ly để muối dính đều và đẹp hơn. Lớp muối hoàn mỹ là lớp muối không quá dày hoặc không quá mỏng và đều đặn.

Bước 2: Làm Lạnh Cocktail Margarita Bằng Kỹ Thuật Shake

Cho lần lượt rượu Tequila, rượu Triple Sec hoặc Cointreau, nước chanh vào shake (bình lắc) theo tỷ lệ 3:1:1 và một ít đá viên. Sau đó, các bạn tiến hành lắc và nhanh đến khi cảm nhận được độ lạnh thấm ra bên ngoài bình lắc.

Ứng dụng kỹ thuật lắc để pha Cocktail Margarita

Bước 3: Hoàn Thành Và Trang Trí Cocktail Margarita

Dùng strainer chặn đá và rót phần cocktail vào ly đã nhúng muối trước đó. Sau cùng, bạn trang trí thêm lát chanh hoặc cam tươi để ly Margarita trông bắt mắt và hấp dẫn hơn.

Bên cạnh công thức truyền thống, bạn có thể biến tấu Cocktail Margarita với nhiều hương vị khác nhau bằng cách ngâm rượu với một số loại trái cây như dưa leo, lựu đỏ, xoài…để thưởng thức nhé. Bên cạnh đó, Cocktail Blue Margarita là một gợi ý biến tấu độc đáo từ phiên bản gốc.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Cocktail hòa quyện giữa vị chua, cay, nồng của các nguyên liệu. Hương cam thơm ngát chỉ cần hít một hơi là xông thẳng vào thính giác tạo cảm giác kích thích. Margarita hoàn hảo có màu sắc trắng, đạt độ mát lạnh nhưng thức uống không bị loãng.

Cách uống Cocktail Margarita cũng đặc biệt. Bạn đặt môi lên miệng ly đã được viền muối, nhấp một ngụm thức uống kèm theo muối. Vị mặn của muối tan nhanh trong thức uống tạo nên một vị ngon lạ miệng hấp dẫn.

Lưu Ý Khi Pha Cocktail Margarita

Tỷ lệ nguyên liệu bạn có thể thay đổi cho phù hợp với khẩu vị. Các tỷ lệ bạn có thể thử là: 2 – 1 – 1; 3 – 2 – 1; 3 – 1 – 1; 1 – 1 – 1.

Ly phục vụ cocktail nên được làm lạnh trước khi pha chế thức uống. Khi viền muối, bạn nên dốc ngược ly xuống, quét nước cốt chanh để nước cốt chanh không bị chảy xuống thân ly.

Thời gian lắc thức uống là từ 10 – 15 giây, khi bạn bên ngoài bình lắc hình thành một lớp tuyết mỏng là được. Lưu ý là không lắc quá lâu để tránh đá tan làm thức uống bị loãng.

Nguồn: Hướng Nghiệp Á Âu