KIẾN THỨC VANG

Graciano là một giống nho vỏ đen đến từ phía Bắc của Tây Ban Nha. Nho được trồng nhiều tại vùng Navarra và Rioja. Bạn khó có thể tìm thấy giống nho này ở ngoài Tây Ban Nha.

Giống nho Grenache Blanc còn có tên gọi là Garnacha Blanca trong tiếng Tây Ban Nha. Đây là giống nho thuộc một nhánh của nho Grenache Noir nhưng loại nho này có vỏ màu nhạt hơn.

Giống nho Garganega là loại nho màu trắng quan trọng tại Ý. Nho được yêu thích vì mang hương thơm hoa quả nhiệt đới và hương hạnh nhân nướng.

Malvasia là một họ nho cổ xưa trong bộ sưu tập đa dạng các giống nho quý phái. Những trái nho này có khả năng tạo ra rượu vang theo phong cách không ngọt, sủi tăm và ngọt ngào. 

Marsanne là giống nho làm rượu vang trắng phổ biến được trồng ở Bắc Rhone. Ở Hermitage, nơi những trái nho Marsanne đạt đến độ tốt nhất sẽ thường được pha trộn với Roussanne và Clairette.

Montepulciano là một loại nho làm rượu vang đỏ được trồng rộng rãi ở miền trung nước Ý, nổi bật nhất là các vùng Abruzzo, Marche và Molise

 Mourvèdre là giống nho đỏ có nguồn gốc ở Tây Ban Nha. Giống nho cho ra đời nhiều dòng vang hấp dẫn với mức giá ổn.

Cuống nho là cầu nối giữa nho và thân cây cũng như lá cây, giúp cho quả nho đạt được lượng đường cao trong quá trình lá nho hấp thụ tia nắng mặt trời. Khi bạn nhấm nháp cuống nho, bạn có cảm giác đắng chát khó chịu ở lưỡi.

Cây nho thuộc về họ cây leo (Ampelidacé). Tất cả các loại cây nho để ăn hoặc làm rượu đều thuộc họ nho Vitis. Có gần 40 loại nho Vitis trên thế giới, các loại quan trọng nhất là Vitis vinifera hay họ nho vitis Châu Âu, Vitis Labrusca, Vitis Rupestri… là những họ nho ở Châu Mỹ.

Muscadelle là một giống nho trắng nổi tiếng chuyên dùng để sản xuất rượu vang trắng Bordeaux. Bên cạnh đó giống nho này còn là một trong những giống nho được sử dụng trong các loại rượu vang ngọt ngon tại vùng đông bắc Victoria ở Úc.